Víno
Encyklopedie degustace vína
Miloš Michlovský, 1953-
Knihy
Encyklopedie degustace vína našeho předního vinařského odborníka Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc. je určena producentům, sommelierům, degustátorům, ale i milovníkům vína. Kniha je…
Božská réva : kniha plná vína : divinemenu
Barbara Myšičková
Knihy
Kniha věnovaná vínu, jeho historii, pěstování i vhodnému spojení s delikátními pokrmy.
Léčivá síla vína
Michaela Döll
Knihy
Po tisíce let naši předkové věděli: Ve víně je nejen pravda, ale i léčivá moc. Víno, vinné listy, hrozny a hroznová semena přinášejí řadu léčivých účinků. V knize se dozvíte nejnovější…
Setkání s vínem
Vilém Kraus, 1924-2013
Knihy
Další vydání úspěšné publikace autorů prof. ing. Viléma Krause, CSc. a ing. Jiřího Kopečka je podstatně doplněno a aktualizováno. Oproti předchozím vydáním je nově zpracováno zatřídění…
O víně
Alexandr Burda
Knihy
Výklad základních pojmů z oblasti technologie výroby, vinného marketingu, servisu vín a jeho snoubení s pokrmy.
Malá škola degustace vína
David Williams
Knihy
Malá škola degustace vína je ideálním průvodcem degustačními metodami a styly vín. Naučíte se rozeznávat základní chuťové vjemy, dozvíte se, jak ochutnávat bílé, červené, růžové…
Víno, dar nebe i země : jak vzniká a k čemu inspiruje
Karel Sládek, 1973-
Knihy
Procházky po vinicích, seznámení s prací vinařů a vznikem vína.
Doušek vína : malý průvodce velkým vinařským světem
Jiří Kolečko, 1944-
Knihy
Víno je pro mne slunce lapené do lahve. Než se to však podaří, je třeba vynaložit mnoho umu, citu a trpělivosti. A k tomu ještě musí přispět svou nákloností i příroda. Slunce je nutné…
Velká kuchařka světových kuchyní : recepty od nejlepších šéfkuchařů s vinným párováním
Daniela Mrzenová
Knihy
Padesát dva šéfkuchařů z nejlepších českých a moravských restaurací představuje své recepty vyhlášených světových kuchyní v kompletních tříchodových menu. A to není všechno, v…
Ve víně je sranda
Milan Kocmánek, 1964-
Knihy
Druhé rozšířené vydání úspěšného kreslířského bestseleru přináší navíc více než 30 kreslených vtipů o vinařích, víně a jeho konzumentech z pera kreslíře, který se za poslední…
Historie a současnost vína v Čechách : pátý korunovační klenot
Jiří Mejstřík, 1950-
Knihy
Víno znamená kulturu. Bez jeho vlivu by zcela jinak vypadala nejen krajina a architektura, zásadně jiná by byla i lidská sebereflexe a její projevy, ať už v rodinném či společenském životě,…
Karel IV. a burgundské : tradice pěstování a pití burgundského vína v českých zemích od středověku dodnes
Knihy
Sborník ze semináře zaměřený na přínos vlády Karla IV. pro rozvoj vinic a vinařství v Čechách. Poznatky o dějinách vinohradnictví a vinařství se zřetelem na dobu Karla IV., import burgundských…
Znalcem vína za 24 hodin
Jancis Robinson
Knihy
Co dělá dobré víno dobrým vínem? Je to klima? Odrůda? Um a zkušenost vinaře? Kritička vín Jancis Robinson udělá znalce vína z každého. Naučí vás poznávat vína podle odrůdy, barvy…
Degustační deník
Adam Kolbábek
Knihy
Nepostradatelný průvodce pro všechny milovníky vína, ať už sommeliéry, vlastníky sklepů, nebo ty, kteří víno zkrátka mají rádi. Máte rádi víno, navštěvujete ochutnávky a objevujete…
1000 a 111 pojmů o víně, révě vinné a vinařství, aneb, Brevíř enofila
František Kratochvil, 1946-
Knihy
Technologie speciálních vín
Barbora Nádeníčková
Knihy
Skripta Technologie speciálních vín přináší přehled o technologii šumivých, fortifikovaných, přírodně sladkých a dalších vín, stejně jako o nejdůležitějších odrůdách pro jejich…
Vše, co jste chtěli vědět o víně, ale báli jste se zeptat : 25 věcí, které vyznavači vína nejvíce touží vědět
Jerry Lockspeiser
Knihy
Tato kniha obsahuje pětadvacet kapitol a každá z nich má mezi dvěma a osmi stránkami. Některé stojí převážně na faktech a poskytují odpověď na otázky o tom, která vína mají nejméně…
Hubneme s alkoholem, aneb, Jak skloubit alkohol s dietou, správnou výživou a formováním postavy
Vít Chaloupka, 1960-
Knihy
Že si alkohol s hubnutím nerozumí? Tento mýtus vyvrací nová kniha známého odborníka na výživu a trenéra Mgr.Víta Chaloupky
Vinografie : poznejte víno ve 100 obrázcích
Fanny Darrieussecq
Knihy
Skvěle ilustrovaná a graficky upravená kniha vám vysvětlí, jak se pěstuje vinná réva, různé postupy výroby vína, nejznámější odrůdy, ale také jak si správné víno vybrat, jak kombinovat…
Vše, co by měl vědět každý milovník vína
Melissa Monosoff
Knihy
Příručka pojednávající o víně, nápoji, jenž v sobě skrývá schopnost sblížit lidi, podílet se na našich emocích, vzpomínkách, společenských interakcích a vztazích.Pouhý název odrůdy…
Filozofie a mystika vína : [velmi pozdní sběr]
Jiří Mejstřík, 1950-
Knihy
Filozofický význam poznání vína spočívá v tom, že se vzpírá každému čistě rozumovému přístupu. Ve správném rozpoznávání hlubšího smyslu vína je zakoušena pravda, které nelze…
O víně
Joanna Simon
Knihy
Otevřete-li tohoto jedinečného průvodce, octnete se rázem ve vzrušujícím světě vína. Spisovatelka Joanna Simonová provádí čtenáře pestrou paletou stylů, odrůd a vinařských oblastí…
Senzorická analýza vína
Kamil Prokeš, 1983-
Knihy
Publikace Senzorická analýza vína se zabývá hodnocením vín z hlediska chuti, vůně, popisuje druhy degustací, typy používaných sklenic pro jednotlivá vína, věnuje se chorobám a vadám vín.
Vše, co byste měli vědět o víně : --a nemáte se koho zeptat
Pavel Pavloušek
Knihy
Kniha potěší každého, kdo začíná s poznáváním vína a umožní mu rozeznávat jeho vlastnosti, rozlišovat kvalitu, harmonicky skloubit s pokrmy a lépe se orientovat na neustále se zvětšujícím…
Kam za vínem
Eva Obůrková, 1967-
Knihy
Autorka v úvodu seznamuje s historií pěstování vína, vinařskými obcemi a viničními tratěmi, typy vín. Následuje moravská oblast, popis jednotlivých podoblastí - Znojemské, Mikulovské,…
Světový atlas vína
Hugh Johnson, 1939-
Knihy
Světový atlas vína je odborníky na celém světě považován za základní a směrodatnou publikaci pojednávající o víně. Již od svého prvního vydání v roce 1971 se snaží důsledně mapovat…
Víno pro (ne)chápavé
Ed McCarthy
Knihy
Američtí milovníci a znalci vín radí, jak porozumět a vyznat se ve vínu, vybrat vhodné víno k určitému pokrmu atd. České vydání bylo doplněno několika informacemi, které se vztahují…
Kam za vínem
Eva Obůrková, 1967-
Knihy
Máte rádi víno a pohodovou atmosféru vinných sklepů? Chcete se dozvědět více o pěstování vína, viničních tratích či zajímavých kuriozitách spojených s vinařstvím? Pokud jste alespoň…
Víno : analýza, technologie, gastronomie
Vlastimil Fic, 1925-
Knihy
Hlavním cílem předkládané publikace je vysvětlit vzájemné vztahy pokrmu a vína. Co víno do gastronomie přináší, jak se vzájemně spojují po stránce biologické i kulturní. Publikace je…
Víno z Rakouska : pro znalce a labužníky : 2015
Franz Jaksch
Knihy
Přehled rakouských vinařských oblastí, pěstitelů vína a jejich druhů vína s popisem, včetně ocenění.
Jak blafovat o vínu
Jonathan Goodall
Knihy
Tato kniha vám umožní okamžitě si osvojit všechny znalosti potřebné k tomu, abyste se ve světě someliérů a znalců vín cítili jako doma.Ohromte opravdové znalce svými vědomostmi o původu…
Lexikon chemického složení vína : příručka praktického vinaře
Miloš Michlovský, 1953-
Knihy
Publikace našeho předního vinařského odborníka je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled chemických látek, které dosud byly ve víně nalezeny. Pojednává i o jejich…
Manažerská etiketa : znalost vína
Michal Hanák
Knihy
Učební text je určen hlavně pro ty, kteří vyráži do společnosti a potkají se s konzumací vína.
Víno a vinařství Moravy a Čech
Jan Eliášek, 1971-
Knihy
Po mimořádně úspěšném titulu věnovanému českému pivu přichází nový průvodce, který čtenáře seznámí s Českou republikou coby producentem kvalitního vína – a to jednak díky kapitolám…
Víno ve sklence a na talíři : vinná kuchařka
Kristina Zábrodská, 1984-
Knihy
Vinná kuchařka autorky Kristiny Šemberové obsahuje 76 receptů na pokrmy s vínem a k vínu na každodenní i sváteční vaření, receptová část je přehledně rozdělena do osmi kapitol podle…
Poradce vínomila : jak si vždy vybrat to správné víno
Katherine Cole
Knihy
Většina lidí má sice víno ráda, vadí jim však složitý proces jeho výběru. Proto se mnozí neustále vracejí ke svým starým osvědčeným značkám. Tím však sami sebe ochuzují o nové…
Průvodce nejlepšími víny České republiky 2018-2019 : 863 doporučených vín, 150 vinařství a vinařských firem
Michal Šetka
Knihy
Průvodce nejlepšími víny České republiky v letech 2018 - 2019 obsahuje cenné informace pro všechny milovníky vína. Čtenář v publikaci nalezne souhrn vybraných vinařství s údaji o jejich…
Na skleničku vína je vždycky čas
Knihy
Soubor citátů, výroků, bonmotů a aforismů, které se vyjadřují především ke konzumaci a ušlechtilosti opojného a jiskřivého vinného moku, jenž je podle Alexandra Dumase považován za…
Vína snů : nejslavnější láhve světa
Sylvie Girard-Lagorce, 1948-
Knihy
Snad každý milovník dobrého vína sní o tom mít svůj vlastní vinný sklep, kde by se skvěla ta nejlepší vína ze všech koutů světa. Tato kniha je vlastně takovým sklepem, v němž se nachází…
Degustační příručka, aneb, Jak přijít vínu na jméno
Jan Stávek, 1980-
Knihy
Příručka poskytuje orientaci v pojmech degustace vína a vinařství a dělí se na oddíly - první se týká vzhledu vína, druhý druhu vůní a aroma chuti, třetí chuti vína a čtvrtý jeho charakteru.
Zápisník milovníka vína
Pavla Burešová
Knihy
Proč byste nemohli mít i vy svůj Zápisník milovníka vína? Na jeho stránkách najdete prostor pro zápisky z vašich ochutnávek, ale i mnoho zajímavého o nápoji, jehož jste milovníkem.
Co by měl vědět správný milovník vín
Wes Marshall, 1953-
Knihy
Vše o víně pro každého. Chcete-li se zdokonalit ve výběru z vinného lístku, vědět, jak nakupovat podle odrůd, kdy dát víno chladit, jaké jsou styly portského, co je madeira, jaký je rozdíl…
Encyklopedie degustace vína
Miloš Michlovský, 1953-
Knihy
Kniha je zpracována na vysoké profesní úrovni a podává ucelený přehled o podstatě a metodách degustace ve vícero souvislostech. Vysvětluje mimo jiné i podstatu vzniku jednotlivých aromatických…
Piju, tedy jsem : filozofův průvodce vínem
Roger Scruton, 1944-2020
Knihy
Kniha není běžnou příručkou o tom, jak či jaké pít víno, kterých existují tisíce. Je sofistikovaným filosofickým průvodcem myšlením o víně, ale i osobním vyznáním. Knihou napsanou…
Když víno léčí
Milan Šamánek, 1931-2020
Knihy
Dva naši přední kardiologové, prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc., FESC, a doc. MUDr. Zuzana Urbanová, CSc., se věnují prevenci aterosklerózy a ischemické choroby srdeční u dětí po mnoho let.…